Tipps, wie sich kunstvolle Kürbisschnitzereien länger halten
• Ein rundes - und gesundes - Gemüse
• Alle Jahre wieder: Grippeimpfung
• Kürbisse: Vorsicht, manche sind giftig!
• Akute Unlust
• Aus unserem Elternforum: Warum Milch nicht im Plastikfläschchen erhitzen?
• Nettes aus dem Kindermund
• Weiterempfehlung

Liebe Eltern,

jetzt im Oktober ist wieder Kürbis-Zeit. Führte das runde Riesengemüse früher in Deutschland auch eher ein Mauerblümchendasein, so wurden die gesunden Vitaminbomben in den letzten Jahren immer beliebter. Was alles in den orangen Kugeln steckt, lesen Sie in einem der nachfolgenden Beiträge.

Dass Kürbisse bei uns inzwischen "in" sind, haben sie wohl zu einem großen Teil dem amerikanischen Brauch, Halloween zu feiern, zu verdanken. Auch in Deutschland geht es am 31.10. zunehmend gespenstisch zu. Ist ja klar, dass Kinder vom Verkleiden und von den schaurig-schönen Kürbisköpfen begeistert sind. Nur leider faulen die ausgehöhlten Kürbisfratzen relativ schnell und müssen dann - sehr zur Enttäuschung der Kleinen - entsorgt werden.

- Höhlen Sie den Kürbis nicht zu früh aus. Je kühler es draußen ist, umso länger hält sich das Kunstwerk. Frost darf der Kürbis aber keinen abbekommen, sonst wird er matschig.
- Schneiden Sie das Fruchtfleisch sehr sorgfältig heraus, denn die fasrigen oder weichen Teile faulen schneller als die Schale.
- Um gefräßige Bakterien und Pilze zumindest einige Zeit in Schach zu halten, können Sie den ausgehöhlten Kürbis innen kräftig mit Haarspray aussprühen.
- Die Hitze der Kerzen sollte sich nicht im Kürbisinneren stauen. Schneiden Sie deshalb einige Luftlöcher in den Deckel.
Übrigens: Reife, unbeschädigte Kürbisse halten sich (je nach Sorte) bei kühler und nicht zu feuchter Lagerung bis zu einem Jahr.

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Wussten Sie, dass es über 700 Sorten von Kürbissen gibt? Besonders beliebt ist der kräftig orange Hokkaido, da seine Schale beim Kochen zerfällt und mitgegessen werden kann. Deswegen können Sie sich das Schälen sparen.

Hokkaido-Kürbis eignet sich übrigens prima als erste Beikost im Babyalter, denn der Kürbis schmeckt angenehm süßlich und ist zudem besonders allergenarm, sodass er gerade für Kinder mit erhöhtem Allergierisiko eine hervorragende Alternative zu den Frühkarotten ist.

Mit nur 25 Kalorien pro 100 Gramm und einem Wassergehalt von neunzig Prozent liefern Kürbisse wenig Energie und sind äußerst bekömmlich. Zudem enthalten die Früchte Kalium und wertvolle Vitamine wie Vitamin C, Folsäure und das zellschützende Provitamin A (Betakarotin).

Kaufen Sie am besten kleinere Exemplare, denn die sind geschmacksintensiver, nicht so faserig und haben ein festeres Fruchtfleisch. Übrigens: Durch Beklopfen lässt sich nicht feststellen, ob ein Kürbis schon reif ist - alle Kürbisse klingen hohl!

Zur Aufbewahrung können Sie Kürbisse in einem kühlen und trockenen Raum in einem Netz aufhängen - so halten sie sich am längsten.

In der Zeit von der Geburt bis zum Alter von sechs Jahren wird der Grundstein für die gelungene Bildungskarriere Ihres Kindes gelegt. In den ersten sechs Lebensjahren lernt ein Kind mehr als jemals danach im Leben! Deswegen sollten Kinder von Anfang an richtig gefördert werden, damit wertvolles Potenzial nicht einfach verschwendet wird.
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Kürbisse schmecken köstlich, ob als Kürbissuppe oder als Kuchen. Doch das beliebte Gemüse, das uns an Halloween so schaurig-schön angrinst, kann es manchmal in sich haben. Manche Früchte enthalten nämlich Cucurbitacin, ein Gift, das schwere Verdauungsstörungen wie Koliken und blutigen Durchfall, aber auch Herzrasen und Kopfschmerzen hervorrufen kann.

Obwohl die Cucurbitacine aus kultivierten Kürbisgewächsen herausgezüchtet wurden, sind sie in Zierkürbissen immer noch enthalten. Da sich letztere aber mit Speisekürbissen kreuzen, können auch Speisekürbisse Cucurbitacine bilden. Besonders hoch ist die Kreuzungswahrscheinlichkeit, wenn im Hobby-Garten sowohl Zierkürbisse als auch Speisekürbisse angebaut werden. Daneben bringen spontan auftretende Rückmutationen (Pflanzen, die herausgezüchtete ursprüngliche Gene wieder herstellen) kultivierter Züchtungen bittere Nachkommen hervor.

Von außen sehen die tückischen Kürbisse, aber auch die zur selben Pflanzenfamilie gehörenden und zum Teil ebenfalls giftigen Zucchinis und Gurken ganz unschuldig aus. Bei den Kürbissen können vor allem folgende Sorten betroffen sein: Flaschenkürbisse, Patissons, Acornkürbisse, Halloween-Kürbisse und Vegetable Spaghetti (das Kürbisfleisch zerfällt nach dem Kochen in spaghettiähnliche Fasern, daher der Name). Immer unbedenklich sind z. B. Riesenkürbis, Hokkaido und Muskatkürbis.

Es gibt einen einfachen Trick, sich vor Vergiftungen zu schützen. Probieren Sie die rohe Frucht, bevor Sie sie zum Kochen verwenden. Schmeckt das Kürbisfleisch bzw. das Gurken- oder Zucchini-Ende bitter, sollten Sie den Bissen ausspucken und die ganze Frucht wegwerfen.

Nach dem Kochen ist der Schmecktest weniger zuverlässig. Sind nach dem Verzehr einer giftigen Frucht Beschwerden aufgetreten, sollten Sie sofort zum Arzt gehen. Eine Vergiftungs-Behandlung mit Magenspülung und medizinischer Kohle kann meist Schlimmeres verhindern.

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Hallo,
stimmt es, dass es nicht gut ist, die Milch im Plastikfläschchen in der Mikrowelle zu erhitzen? Ich habe gehört, dass das Krebs erregen kann. Mein Sohn trinkt abends und morgens nämlich immer normale Kuhmilch aus der Flasche.

Antwort von Frau Schmelz

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- Terror zur Schlafenszeit: Wenn Kinder nicht alleine einschlafen können
- Heilende Hände: Kinderprobleme durch Jin Shin Jyutsu lösen
- Schützen Sie Ihr Baby vor dem Plötzlichen Säuglingstod - die neuesten Erkenntnisse
- Ruhige Nächte: So lernt auch Ihr Kind schlafen!
- Das 24-Stunden-Schlafprotokoll
- Jede Nacht putzmunter? So können alle wieder durchschlafen !
- Mit Homöopathie & Co. Sandmann spielen
- So kommt Ihr Kind zur Ruhe: Die besten Entspannungsübungen
- Das richtige Kinderbett entscheidet über guten Schlaf!
- Wachstumsschmerzen: Wenn nachts die Beine weh tun
- Aktuelle Meldungen zum Thema Schlafen
- Die häufigsten Elternfragen und Antworten zum Thema Schlafen
- Das Monster unterm Bett: Nächtliche Ängste

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Und jetzt noch einige sprachliche "Kostbarkeiten" unserer Kleinen...

Neues Verb
Unsere Tochter (5 Jahre) wächst zweisprachig deutsch/spanisch auf. Folgender Dialog ereignete sich, als sie drei war und wiederholt mit mir spanisch statt deutsch sprach. Julia: "Mama, diesen Kuche 'compartimos'." (spanisch "teilen") Darauf ich: "Julia, 'compartir' heißt 'TEILEN'!" Julia, schon etwas genervt: "O.K., Mama, TEILAMOS?" Seitdem gehört bei uns teilamos zum Sprachschatz der Familie. (von Ursula Müller-Breitkreutz aus Palma de Mallorca)

Wer braucht da noch eine Putzfrau?
Wir saßen beim Mittagessen und ich erzählte, dass ein Bekannter jetzt eine Putzfrau hat. Mein Sohn Elijah (5 Jahre) meinte staunend: "Mama, gibt es Häuser mit Putzfrauen?" Ich erklärte ihm, dass manche Leute so reich wären, dass sie sich leisten könnten, ihr Haus von fremden Leuten putzen zu lassen, wir uns das aber nicht leisten könnten. Da schaute mein Sohn mich ganz treuherzig an und meinte mit tröstender Stimme: "Ach Mama, das macht doch nix. Wir haben doch dich!" (von Familie Himberger aus Lohrheim)

Blindes Auto
Wenn ich meine Schwester besuche, parke ich immer direkt vor dem Haus und man kann mein Auto vom Wohnzimmerfenster aus sehen. Als es einmal zu schneien anfing, blieb der Schnee zuerst nur auf den Fensterflächen liegen. Meine kleine Nichte (3 Jahre) sah das und rief: "Doris, dein Auto sieht nichts mehr!" (von Doris Mager aus Wartberg/Aist)

Vielen Dank an alle Einsender/innen!
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