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Gesundes Frühstück mit Chia Samen
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Chia Samen: Die richtige Nahrung fürs Gehirn

Kozentration "essen"

Eine ungesunde Ernährung und wenig Bewegung wirken sich nachweislich negativ auf die Konzentrationsfähigkeit von Kindern aus. Die Motivation des Kindes schwindet, es ist abgelenkt und lustlos. Im Folgenden verrate ich Ihnen, wie Sie die Konzentration Ihres Kindes durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung steigern können.  

Ihr Kind schreibt eine Klassenarbeit und muss ein paar Tage intensiv lernen. Durchhänger und Leistungstiefs sind da vorprogrammiert. Wie schön wäre es, wenn es jetzt einen Snack gäbe, der die Konzentration in Sekundenschnelle wieder herstellen würde! Leider gibt es solch ein Wundermittel nicht. Ein Stück Traubenzucker oder ein Glas Cola machen nur für einen kurzen Moment fit. Heißhungerattacken und Müdigkeit folgen. Mit einer regelmäßigen frischen und ausgewogenen Ernährung lässt sich dagegen die Konzentrationsfähigkeit langfristig steigern.

Chia Samen: Haben Sie schon mal was davon gehört?

Diese kleinen Chia Samen aus Mexiko sind ein regelrechter Energie-Cocktail fürs Gehirn. Mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren stellen sie manch andere bewährte Lebensmittel in den Schatten. Die Anwendung ist denkbar einfach. Es gibt Chia-Samen-Rezepte für Smoothies, Pudding, Gebäck, Dressings etc. Die rohen Samen lassen sich beispielsweise über Salate streuen oder ins Müsli mischen. In der Rohkostküche ersetzen gemahlene Chia Samen konventionelles Mehl. Zu kaufen gibt es die Samen in Drogerien und Reformhäusern. Die empfohlene Tagesmenge für Kinder liegt bei 1 Esslöffel pro Tag. Meine Tochter mag zum Beispiel besonders gerne diesen Frucht-Mix:

Fruchtiges Chia

2 kleine Äpfel

4 Datteln ohne Kerne

1 Esslöffel Chia-Samen

1/4 Tasse getrocknete Maulbeeren

Schneiden Sie die Äpfel und die Datteln in kleine Stücke, mischen Sie die Chia-Samen unter, und geben Sie die Maulbeeren hinzu. Lassen Sie den energiereichen Chia-Frucht-Mix mindestens zehn Minuten lang stehen, damit sich die Zutaten gut miteinander verbinden. 

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