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Eis selber machen
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Rezepte für Kinder: Selbstgemachtes Eis im Sommer!

Leckere Eisrezepte

Was gibt es Schöneres, als an heißen Tagen ein erfrischendes Eis zu schlecken? Und wenn es selbstgemachtes Eis ist, wissen Sie genau, was drin ist. Hier ein paar leckere und garantiert salmonellenfreie (weil ohne Ei) Eisrezepte. 

Expertenrat von 

Wenn es um Rezepte für Kinder geht, muss es sich nicht immer nur um Obst und Gemüse für eine gesunde Ernährung drehen. Warum darf es nicht auch mal ein selbstgemachtes Eis sein?

Alle aufgeführten Eisrezepte sind schnell zubereitet und ergeben etwa sechs Portionen.

Rezept für selbstgemachtes Eis: Das blitzschnelle Eis

Zutaten:

300 Gramm (g) tiefgefrorene Früchte, z. B. Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Beerenmischung)
150 g Vollmilchjogurt (geeignet sind auch Sahne, Buttermilch oder Kefir)
1 bis 2 Esslöffel Puderzucker, je nach Geschmack

Zubereitung:

Gefrorene Früchte 30 Minuten antauen lassen, dann mit Jogurt und Puderzucker im Mixer pürieren. Kann gleich gegessen werden, ist dann aber eher eine Kaltspeise, oder – für portionierbare Kugeln – noch 30 bis 60 Minuten unter gelegentlichem Rühren ins Gefriergerät gestellt werden. Wer eine sehr leistungsfähige Küchenmaschine hat, braucht die Früchte vor dem Mixen nicht antauen zu lassen.

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