Milchprodukte für Babys: Warum zu viele mehr schaden als nützen

Babys sind kleine Feinschmecker – und sie mögen es süß. Deswegen werden Milchprodukte wie  „Jogurt Töpfchen“,„Quark-Töpfchen“, „Früchte Duett“ (mit Jogurt oder Quarkcreme), „Frucht und Jogurt“ (bzw. Quark),„Meine ersten Fruchtzwerge“ oder spezieller Pudding für Babys ab dem siebten bis achten Monat gerne verspeist. Formulierungen wie „speziell auf die besonderen Ernährungsbedürfnisse von Babys abgestimmt“ oder „So sieht eine gesunde Babyzwischenmahlzeit aus!“ suggerieren den Eltern, dass solche Milchprodukte eine optimale Ergänzung des normalen Speiseplanes sind, von denen ihr Baby profitiert. Doch weit gefehlt.

Zu viel Milch für Babys verlangt Schwerstarbeit von den Nieren

Ein Baby im zweiten Lebenshalbjahr nimmt mit der empfohlenen Beikost über den Getreide-Milch-Brei etwa 200 Milliliter Milch pro Tag auf. Zusätzlich trinkt es eine bis mehrere Portion(en) Mutter- bzw. Ersatzmilch. Viele Säuglinge bekommen darüber hinaus jedoch noch weitere Milchprodukte (z. B. Käse) sowie – als Zwischenmahlzeit – das eine oder andere Jogurt- oder Quarktöpfchen. Schließlich haben Milch und Milchprodukte als gute Kalziumlieferanten ein besonders positives, „gesundes“ Image. Die verschiedenen Milchprodukte enthalten zu je etwa einem Drittel Jogurt bzw. eine Milch-Quark-Mischung und Früchte verschiedener Art. In den angebotenen Pudding und Dessert-Produkten ist überwiegend Kuhmilch. Dies führt jeweils zu einem hohen Proteinanteil von bis zu 3 Gramm(g) Eiweiß pro 100 g Produkt.„Meine ersten Fruchtzwerge“ bringen es als Frischkäsezubereitung sogar auf 4,3 g Eiweiß, daneben aber auch auf 4,7 g Fett und stolze 14,8 g Zucker je 100 g Produkt. Auf diese Weise nehmen schon sechs bis zwölf Monatealte Babys mehr Eiweiß auf, als sie benötigen. Das belastet die Nieren und den Stoffwechsel. Wird dem Körper zu viel Eiweiß zugeführt, fallen große Mengen Harnstoff, ein Abbauprodukt des Eiweißstoffwechsels, an und müssen über die Niere ausgeschieden werden. Doch Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß. Kuhmilch verhältsich im Körper deutlich ungünstiger als Muttermilch. Die so genannte renale Molenlast ist bei Kuhmilch mehr als dreimal so hoch wie bei Muttermilch und etwa doppelt so hoch wie bei üblichen Beikostprodukten und Säuglingsmilchnahrungen. Die renale Molenlast errechnet sich aus den enthaltenen Feststoffen wie Eiweiß und Mineralstoffen, die über die Niere ausgeschieden werden müssen. Da die Säuglingsniere den Urin noch nicht so stark konzentrieren kann, ist für die Ausscheidung dieser harnpflichtigen Stoffe eine bestimmte Menge Flüssigkeit erforderlich. Damit der Flüssigkeitshaushalt trotzdem ausgeglichen bleibt, muss das Baby mehr trinken. Oft halten sich Babys aber mit dem Trinken zurück, sodass ihre Flüssigkeitszufuhr ohnehin schon zu gering ist.