Ihren Namen haben die Smoothies von dem englischen Wort „smooth“, was so viel wie „weich“ beziehungsweise „geschmeidig“ bedeutet und sich von ihrer Konsistenz herleitet. Es sind dickflüssige Getränke, die aus verschiedenenpürierten, teilweise mit etwas Saft aufgegossenenFrüchten bestehen. Smooties sind nicht nur oberlecker, sondern auch echte Vitaminbomben – noch gesünder als herkömmliche Fruchtsäfte!
Unsere Smoothie-Rezeptvorschläge für Kinder ab einem Jahr versprechen „Obst ohne Kauen“. Da gibt es nur eines: ran an den Mixer! Smoothies sollten nach der Zubereitung sofort getrunken werden, damit es nicht zu einem unerwünschten Vitaminverlust kommt.
Rezept 1: Erdbeer-Bananen-Smoothie
Zutaten für zwei Kinderportionen:
100 Gramm (g) Apfel (geputzt gewogen)
6 große reife Erdbeeren
1 kleine oder ½ große Banane
1 Orange
Zubereitung: Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden, Banane schälen und in Stücke schneiden, Erdbeeren waschen, Orange auspressen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
|
Mein Tipp |
|---|
|
Statt eines Eiswürfels können Sie gefrorenes Obst, jeweils zum Smoothie passend, ins Glas geben, z. B. ein bis zwei gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren oder in große Würfel geschnittene Stücke von Mango, Melone, Pfirsich oder Birne. Obst dafür etwa zwei Stunden ins Gefrierfach legen. |
Rezept 2: Himbeer-Vanille-Smoothie
Zutaten für zwei Kinderportionen:
150 g Himbeeren
200 Milliliter (ml) frisch gepresster Orangensaft
(aus 3 bis 4 Orangen)
1 Esslöffel Sahnejogurt natur
½ bis 1 Teelöffel echter Vanillezucker (je nach Geschmack)
Zubereitung: Himbeeren putzen, verlesen und zwei Stunden einfrieren. Gefrorene Beeren mit den restlichen Zutaten im Mixer pürieren.
_anzeige009_
Rezept 3: Prinzessin-Rosalila-Smoothie
Zutaten für zwei Kinderportionen:
100 g Apfel (geputzt gewogen)
1 kleine oder ½ große Banane
150 g Brombeeren
Zubereitung: Apfel kreisförmig schälen, sodass aus der Schale eine Spirale entsteht, entkernen und in Stücke schneiden, Banane schälen und in Stücke schneiden, Brombeeren waschen und verlesen. Alle Zutaten im Mixer fein pürieren. Mit der spiralig geschnittenen Apfelschale lassen sich die Gläser hübsch verzieren.
Rezept 4: Sommertraum-Smoothie
Zutaten für zwei Kinderportionen:
100 g Pfirsich oder Nektarine
100 g Möhren
200 ml frisch gepresster Orangensaft
(aus 3 bis 4 Orangen)
1 bis 2 Esslöffel Crème fraîche
Zubereitung: Pfirsich oder Nektarine waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Möhre(n) waschen, schälen und in Stücke schneiden. Beides mit Crème fraîche und einem Drittel des Orangensaftes im Mixer sehr fein pürieren. Nach und nach übrigen Orangensaft zufügen und untermixen.
|
Mein Tipp |
|---|
|
Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie den Smoothie in einem Glas servieren, dessen Rand wie geeist aussieht. Dazu normalen Haushaltszucker auf einem flachen Teller flächig verteilen. Rand des Glases zuerst in Zitronenoder Orangensaft tauchen, danach den Glasrand im Zucker wälzen (langsam drehen). |
Rezept 5: Exotic-Smoothie
Zutaten für zwei Kinderportionen:
1 mittelgroße Möhre
100 g Melone, z. B. Honigmelone (geputzt gewogen)
100 g reife Mango oder Papaya oder beides gemischt
(geputzt gewogen)
1 Orange
Zubereitung: Möhre waschen, schälen und in Stücke schneiden. Übriges Obst entkernen, aus der Schale lösen und in Stücke schneiden. Orange auspressen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
Rezept 6: Käptn-Blaubär-Smoothie
Zutaten für zwei Kinderportionen:
1 mittelgroße Banane
150 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt
2 Esslöffel Naturjogurt
180 ml Milch
1 Prise Ceylon-Zimt (aus dem Reformhaus oder Bioladen)
Zubereitung: Banane schälen und in Stücke schneiden, frische Heidelbeeren waschen und verlesen (tiefgekühlte können gefroren verwendet werden). Alle Zutaten im Mixer fein pürieren.
|
Mein Tipp |
|---|
|
Fertige Smoothies gibt es inzwischen in jedem Supermarkt-Kühlregal. Ein gutes Produkt enthält weder zugesetzten Zucker noch Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Es besteht aus purer Frucht, und zwar mindestens zur Hälfte aus Mark, Püree oder stückigen Bestandteilen. |
