Kochen für Kinder ist nicht immer einfach. Wichtige Vitamine für Kinder müssen in der richtigen Vollwertkost auf den Tisch gebracht werden. Fisch enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe: hochwertiges Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, viel Jod und Zink, ein Spurenelement, von dem wir häufig nicht den Tagesbedarf decken können und ist daher optimal für eine gesunde Kinderernährung. Deswegen empfehlen Ernährungsexperten ein bis zwei Seefischmahlzeiten pro Woche. Mit den folgenden Rezeptideen machen Sie sicherlich auch Ihrem Kind „Appetit auf Meer“.
Schnelle Schleifchennudeln in Lachs-Sahne-Soße
Fast alle Kinder essen gerne Nudeln. Und mit dieser leckeren Soße ist das Essen blitzschnell fertig.
Zutaten (für 4 Personen):
ca. 400 Gramm (g) Schleifchennudeln (Farfalle)
1 Dose gehackte Tomaten
1 Packung Tiefkühl-Lachsfilet (ca. 250 g)
1 Becher (200 ml) Sahne oder Rama Cremefine zum Kochen
Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas Knoblauch (gepresst)
Zubereitung:
Nudeln nach Anweisung auf der Packung kochen. Tomaten in einem Topf erwärmen, den tiefgefrorenen Lachs (ist grätenfrei) darauf garen, bis er weich ist, und dann in kleine Stücke teilen. Sahne oder Rama Cremefine zugeben und die Soße mit Salz, Pfeffer sowie nach Belieben Knoblauch würzen. Einmal kurz aufkochen lassen und auf den Nudeln servieren.
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Mein Tipp |
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Lecker schmeckt auch diese Soßenversion ohne Tomaten: Dafür eine kleingehackte Zwiebel anbraten, 300 ml Sahne oder Rama Cremefine nehmen, darin den Lachs garen und die Soße mit Salz, Pfeffer, Dill sowie einem Schuss Zitronensaft würzen. |
Bäh, eine Gräte!
Findet Ihr Kind eine Gräte im Fisch, kann ihm das für längere Zeit den Appetit darauf verderben. Verwenden Sie Tiefkühlfisch sicherheitshalber nicht im gefrorenen Zustand, denn dann können Sie die Gräten nicht entdecken. Aufgetauten und damit weichen Fisch können Sie mit den Fingern abtasten, ob sich irgendwo Gräten verstecken. Diese vor der Zubereitung mit einer Pinzette herausziehen.
