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Kind, kochen, Küche

Kleine Küchenhelfer: Gemeinsamem mit Kindern kochen

Wie Kinder beim Kochen in der Küche helfen können!

Der schönste Platz ist immer in der Küche. Dieser alte Liedtext gilt ganz besonders für den kleinen Nachwuchs. Bevor Sie Ihr Kind jedoch irgendwie beschäftigen, kann es Ihnen auch beim Kochen zur Hand gehen. Wir verraten Ihnen, was es ab welchem Alter kann. 

Expertenrat von 

Verständlich, dass viele Eltern anfangs Angst haben, ihr Kleines könnte sich verletzen. Richtig kochen geht nun mal nur mit richtigem „Werkzeug“ – und dazu gehören scharfe Messer, Gurkenhobel oder Rohkostreiben. Doch wie sollen Kinder den Umgang damit jemals lernen, wenn sie nicht von klein auf behutsam herangeführt werden?

So viel können die Kinder schon selber in der Küche bewerkstelligen

Die folgenden Angaben dienen nur als Anhaltswerte, denn jedes Kind entwickelt sich individuell. Sie als Mutter oder Vater wissen am besten, was Sie Ihrem Kind zutrauen können.

  • 12 Monate: Ihr Kleines hält sich am liebsten in Ihrer Nähe auf. Von den Schrankfächern, Regalen und Schubladen in der Küche wird es geradezu magisch angezogen. Richten Sie eine der unteren Schubladen, ein für Ihr Kind gut erreichbares Schrankfach oder ein Regal mit ungefährlichen Küchengeräten ein. So sind etwa Schneebesen, Kochlöffel, Plastikschüsseln, Holzbrettchen und Töpfe prima Spielsachen für Ihr Kind.
  • 18 Monate: Jetzt fängt Ihr Kind selbst zu „kochen“ an. Geben Sie ihm zum Kochen und Naschen ein paar Haferflocken, Rosinen, Brot- oder Gemüsewürfelchen, die es mit einem Kochlöffel in einer Schüssel verrühren und zermatschen darf. Betrachten Sie es als absoluten Gunstbeweis, wenn Sie davon probieren dürfen oder gar damit gefüttert werden!

  • 2 Jahre: Inzwischen kann Ihr Kind sich richtig nützlich machen. Teig kneten, Brote oder Pizza belegen, Plätzchen ausstechen, eine Quarkspeise umrühren – all das kann es jetzt schon lernen. Lassen Sie Ihr Kind viel allein machen und geben Sie ihm, damit es bei Ihnen trotzdem vorangeht, am besten eine eigene kleine Portion, die es bearbeiten darf.
  • 3 Jahre: Lassen Sie Ihr Kind, während Sie Kartoffeln schälen, mit einem eher stumpfen Messer eine eigene Kartoffel schälen. Auch den Kartoffelschäler darf es schon mal ausprobieren. Ihr Kind kann Ihnen auch helfen, Obst und Gemüse vorzubereiten: Salat zerpflücken und waschen, Erbsen pulen, Bananen schälen, Zitronen auspressen. Beginnen Sie allmählich, Ihr Kind mit einem normalen Messer aus dem Essbesteck und später mit einem Küchenmesser vertraut zu machen. Zeigen Sie ihm: Wo sind Messer scharf? Wie werden sie in der Hand gehalten? Wie schneidet man damit? Lassen Sie Ihr Kind unter Aufsicht auf einem Brettchen mit einem richtigen Messer weiches Obst oder Gemüse schneiden, etwa Zucchini, Gurken oder Bananen. Führen Sie ihm anfangs die Hand. Lassen Sie es noch nicht an hartes und/oder rundes Obst und Gemüse, von dem man leicht abrutschten kann, z. B. Kohlrabi.
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