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Trockenobst (geschwefelt/ungeschwefelt), schadstoffbelastete Weintrauben
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Verfasst am: 07.09.2009 [12:51]
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wonsche
Newbie
Themenersteller
Dabei seit: 05.09.2008
Beiträge: 2
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Liebe Frau Dr. Schmelz, mein Sohn (15 Monate) isst nur wenige frische Obstsorten. Rohes Gemüse mag er gar nicht. Die folgenden Obstsorten isst er: Bananen, süße Birnen, Weintrauben, Aprikosen und Heidelbeeren. Das wars eigentlich schon. Nun komt der Herbst. Daher fallen Aprikosen und Heidelbeeren saisonbedingt weg. Bei den Aprikosen möchte ich ihm über den Herbst und Winter getrocknete Aprikosen geben. Die isst er auch. Ich habe ihm bisher die geschwefelten gegeben. Jetzt habe ich auch ungeschwefelte gesehen. Gibt es da Unterschiede und sind die geschwefelten sogar schädlich? Bei den Weintrauben bin ich nun auch verunsichert worden. Die wären so belastet, dass sie eher gesundheitsschädigend als gesund sind. Stimmt das? Vielen Dank [Dieser Beitrag wurde 2mal bearbeitet, zuletzt am 07.09.2009 um 12:53.] |
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Verfasst am: 07.09.2009 [17:10]
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AndreaSchmelz
Super-Nanny
Dabei seit: 31.03.2008
Beiträge: 1612
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Liebe wonsche, bei der Aufzählung der Obstsorten, die Ihr Sohn isst, fällt mir auf, dass dabei Sorten sind, die einen sehr hohen Zuckergehalt haben und daher besonders süß sind - etwa Bananen oder Weintrauben. Rohes Gemüse lehnt er ohnehin ganz ab. Sie sollten also behutsam versuchen, ihn geschmacklich auf weniger süße Rohkost zu trainieren. Versuchen Sie es immer wieder z.B. mit süßlichen Apfelsorten (notfalls leicht gezuckertes Kompott kochen und in steigender Menge kleingeschnittene rohe Äpfel untermischen) oder geben Sie ihm Melonenstücken. Getrocknete Aprikosen sind ein guter Ersatz für Süßigkeiten, jedoch kein vollwertiger Ersatz für Obst. Durch das Trocknen sind im Trockenobst alle Inhaltsstoffe konzentriert, auch der fruchteigene Zucker. So steigt der Zuckergehalt auf 60 bis 70 Gramm pro 100 Gramm Trockenobst! Sie können Ihrem Sohn also ruhig gelegentlich ein paar getrockente Aprikosen geben oder jeden Tag ein Stück. Aber als direkter Obstersatz taugen sie nicht. Geschwefelte Trockenfrüchte sind heller und weicher als ungeschwefeltes Trockenobst. Insofern weiß ich nicht, ob Ihr Kleiner ungeschwefeltes Obst annehmen wird. Der zugesetzte Schwefel (bewahrt die helle Farbe und verhindertt Schimmelbildung) ist nicht direkt gesundheitsschädlich, kann aber bei Allergikern, Asthmatikern oder besonders empfindlichen Menschen, bei denen das entsprechende Enzym zum Abbau des Schwefels nicht aktiv genug ist, zu Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Kopfschmerzen führen. Asthmatiker können Asthmaanfälle bekommen. Außerdem zerstören Schwefelverbindungen das Vitamin B1 (Thiamin), deswegen dürfen Grundnahrungsmittel nicht geschwefelt werden. Weintrauben sind in der Tat häufig mit Pestiziden belastet, teilweise auch über den geltenden Grenzwerten. Das könnte sich langfristig summieren. Akute Gesundheitsprobleme sind dadurch aber auch bei einem Kleinkind nicht zu erwarten. Bei Weintrauben ist Bio grundsätzlich die bessere Wahl. Herzliche Grüße Ihre Andrea Schmelz Hat Frau Dr. Schmelz Ihnen schon einmal bei einem Problem weitergeholfen? Unterstützen Sie bitte Frau Dr. Schmelz und das Elternwissen-Team und werden Sie Fan von Elternwissen.com und empfehlen Sie unsere Seite Ihren Freunden weiter!
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