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Trans Fettsäuren

Autor Nachricht
Verfasst am: 18.12.2008 [12:17]
Dalvinmom
Junior
Themenersteller
Dabei seit: 13.08.2008
Beiträge: 8
Liebe Frau Schmelz,

wie kann ich Trans-Fettsäuren auf der Zutatenliste erkennen?

Es steht z.B. auf der Nuss-Nougat Creme von nutoka nicht darauf.

Liebe Grüße
Antworten Profil
Verfasst am: 18.12.2008 [12:25]
AndreaSchmelz
Super-Nanny
Dabei seit: 31.03.2008
Beiträge: 1610
Liebe Dalvinmom,
Trans-Fettsäuren werden nicht auf dem Etikett deklariert. Sie entstehen bei der Härtung von Fetten. Deshalb ist immer dann mit Trans-Fettsäuren zu rechnen, wenn in der Zutatenliste "gehärtete Fette" oder "teilweise gehärtete Fette" stehen.

Herzliche Grüße
Ihre
Andrera Schmelz

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