Welchen Kuchen zum ersten Geburtstag?

von Ellen D.

Hallo Frau Dr. Schmelz,

mein Sohn wird bald ein Jahr alt, und nun soll es beim ersten Kindergeburtstag natürlich auch einen Kuchen geben. Haben Sie ein geeignetes Rezept für einen Geburtstagskuchen?

Antwort von: Dr. med. Andrea Schmelz

Liebe Ellen,

wenn Ihr Sohn kein erhöhtes Allergierisiko hat, können Sie das folgende kindgerechte Kuchenrezept für einen Bananenkuchen verwenden. Es stammt aus dem Internet von www.kinderrezepte.de. Dort finden Sie auch weitere leckere Kuchen- und Tortenideen (teils mit tollen Fotos)!

Zutaten für eine Kastenform von 25 cm Länge: 110 Gramm Margarine 190 Gramm Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 3 Esslöffel heißes Wasser 3 reife Bananen 300 Gramm Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz für die Verzierung z. B.Marzipan-, Schoko- oder Zuckerfiguren; Schoko-Glasur oder bunte Streusel

Anleitung: Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor. Verquirlen Sie Margarine, Zucker,Vanillezucker, Eier und heißes Wasser gut miteinander. Dann die Bananen schälen, zerdrücken und mit der Eimasse verrühren.Mischen Sie danach Mehl, Backpulver und Salz und verrühren Sie die Mischung nach und nach mit der Eimasse. Lassen Sie den Teig fünf Minuten ruhen, bevor Sie ihn in die gefettete Form füllen. Backen Sie den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten lang. Danach etwa eine Stunde mit Alufolie bedeckt in der Form auskühlen lassen und nach Wunsch verzieren.

Ich wünsche gutes Gelingen und einen schönen Geburtstag!

Herzliche Grüße

Ihre Andrea Schmelz