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Eis selber machen
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Rezepte für Kinder: Selbstgemachtes Eis im Sommer!

Was gibt es Schöneres, als an heißen Tagen ein erfrischendes Eis zu schlecken? Und wenn es selbstgemachtes Eis ist, wissen Sie genau, was drin ist. Hier ein paar leckere und garantiert salmonellenfreie (weil ohne Ei) Eisrezepte. 

Expertenrat von 

Rezept für selbstgemachtes Eis: Schokoladen-Knisper-Eis

Zutaten:

100 g Vollmilchschokolade
1 Würfel (20 g) Kokosfett (z. B. Palmin)
50 g Puderzucker
500 g Vanillejogurt
250 g Mascarpone
1 Päckchen echter Vanillezucker

Zubereitung:

Schokolade in Stücke brechen und mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Alle übrigen Zutaten gut miteinander verrühren. Eine Schüssel (Durchmesser etwa 16 Zentimeter) mit Frischhaltefolie auslegen. Nun folgendermaßen schichtweise Jogurtcreme und Schokolade einfüllen: Mit einer Lage Jogurtcreme beginnen und darauf etwas flüssige, aber nicht mehr heiße Schokolade sprenkeln usw. Das Eis etwa vier Stunden gefrieren lassen, dann auf eine Platte stürzen und die Folie abziehen. Falls das Eis über Nacht oder länger im Gefriergerät war, am besten vor dem Verzehr etwas antauen lassen.

Mein Tipp: Selbstgemachtes Eis im Trinkglas
Statt Eisförmchen können Sie für Ihr selbstgemachtes Eis kleine Trinkgläser oder sauber gespülte kleine Jogurtbecher nehmen, in die Sie nach etwa 30 Minuten Gefrierzeit einen Plastik-Eierlöffel als Stiel hineinstecken.
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