Rezepte für kranke Kinder: Das schmeckt und stärkt!
Ihr Kind ist krank und mag schon gar nichts essen? Drängen Sie es nicht dazu! Wenn es auf dem Weg der Besserung ist, kann ein warmes Süppchen den Magen wieder einrenken und neue Kraft geben. Hier einige bewährte Rezepte.
Krankenkost: Essen im Krankheitsfall
Wenn Ihr Kind unter Durchfall und Erbrechen leidet oder fiebert, hat es in der Regel keinen Appetit. Und das ist auch gut so, denn dadurch wird der Stoffwechsel entlastet. Ansonsten gesunde Kinder haben genügend Reserven, um bei einer akuten Erkrankung ein oder zwei Tage ohne Essen auszukommen. Spätestens wenn Ihr Kind wieder nach seiner Lieblingsspeise fragt, wissen Sie, dass es ihm wieder besser geht.
| Mein Tipp: |
|---|
| Wenn Sie Brei servieren, können Sie den Tellerrand mit Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben und mit einigen mundgerecht geschnittenen Häppchen Lieblingsobst verzieren. Heilende Teemischungen werden aus einer Tasse, die mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe (Bio, damit keine Schadstoffe in der Schale stecken!) dekoriert ist, lieber getrunken. Vielleicht bestreuen Sie zusätzlich die Untertasse mit einigen getrockneten Kamillen- oder Lavendelblüten und/oder legen einen oder zwei Edelsteine, etwa Rosenquarz oder Bergkristall, dazu. Sicherlich wird das die Wirkung des Tees enorm verstärke |
Vitaminreich und leicht: die ideale Krankenkost für Kinder
- Drängen Sie Ihr Kind nie zum Essen! Es sollte jedoch immer viel trinken, insbesondere bei Fieber und Durchfall/ Erbrechen.
- Bieten Sie kleine, liebevoll angerichtete Portionen an. Riesenportionen würden Ihr Kind bloß überfordern, während eine nette Dekoration appetitanregend wirkt.
- Kommen Sie den Essenswünschen Ihres Kindes so weit wie möglich entgegen. Würde es sich auf Dauer nur Inakzeptables (etwa viele Süßigkeiten) wünschen, können Sie ihm zwei oder drei sinnvolle Alternativen aufzählen, unter denen es wählen darf.
- Vermeiden Sie schwere, fette Speisen. Auch ein Zuviel an Eiweiß ist ungünstig, weil dies den Stoffwechsel belastet. Ihr Kind braucht leichte, vitamin- und mineralstoffreiche Kost. Gut geeignet sind z. B. Suppen und breiige Speisen, die Obst oder Gemüse enthalten.
- Lassen Sie Ihr Kind nicht alleine essen, sondern bleiben Sie dabei. Vielleicht möchte es jetzt, da es krank ist, sogar wieder wie ein Baby gefüttert werden – tun Sie ihm den Gefallen!
| Mein Tipp: |
|---|
| Ist Ihr Kind ein „Breifan“, sollten Sie für Erkrankungsfälle eine Packung handelsüblichen Babyfertigbrei in der bevorzugten Geschmacksrichtung zu Hause haben. Speziell bei Kau- und Schluckbeschwerden sind Baby-Fertigmenüs oder mildes Obstmus im Gläschen eine praktische Alternative, da sie auch von größeren Kindern gerne gegessen werden. |
Vitaminsüppchen
für Kinder ab einem Jahr, stärkt bei Erkältungen die Abwehrkräfte Eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Einen Esslöffel Butter in einem Topf erhitzen und beides darin unter Rühren andünsten. 300 Gramm Möhren waschen, schälen und fein raspeln, in den Topf geben und mitdünsten. 400 Milliliter (ml) Hühner- oder Gemüsebrühe sowie einen halben Becher Sahne (100 ml) in den Topf gießen und das Ganze 15 Minuten leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren.Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Einen Esslöffel Weizenkeime in die Suppe geben und alles fein pürieren. Kurz vor dem Servieren je einen Esslöffel Zitronensaft, Orangensaft und Acerolasaft (aus dem Reformhaus) in die fertige Suppe geben und unterrühren.
Fenchelreis
für Kinder ab einem Jahr, bei Erbrechen und Durchfall Eine Tasse Milchreis mit zwei Tassen Fencheltee und einem halben Teelöffel Salz aufkochen. Lassen Sie alles 20 Minuten lang köcheln. Servieren Sie den Fenchelreis mit etwas Apfelkompott.
Mit diesen Speisen wird Ihr Kind schneller wieder gesund
| Die Ernährungsvorschläge sind für Kinder ab ca. 12 Monaten geeignet (Breie, Karottensuppe, geschlagene Banane sowie geriebener Apfel bereits ab siebtem Lebensmonat). | |
|---|---|
| Erkrankung | was anbieten und warum |
| Fieber | • Obst in mundgerechten Stückchen, geschlagene Banane: leicht verdaulich, liefert Vitamine und Mineralstoffe • Suppe, am besten Lieblingssuppe Ihres Kindes: leicht verdaulich, liefert Flüssigkeit • Brei mit Preiselbeerkompott: Preiselbeeren sind entzündungshemmend und fiebersenkend |
| Erkältung, Husten, Schnupfen | • Hühnerbrühe mit Nudeln: wirkt entzündungshemmend und Schleimhaut abschwellend, Zink stärkt die Abwehr • warmer Tee (z. B. Kamille) mit Honig: wirkt leicht schleimlösend und entzündungshemmend • „heiße Zitrone“ (Zitronensaft mit ca. 60 °C heißem Wasser verdünnen): liefert viel Vitamin C |
| Halsschmerzen und Schluckbeschwerden | • Jogurt, Pudding, abgekühlter Grießbrei oder Milchreis, lauwarmer Kartoffelbrei, bei Mandelentzündung eventuell Eis: kalte, breiige Speisen lassen sich leichter schlucken • Achtung: Keine sauren Speisen (Zitrus- und Beerenfrüchte, Tomaten und damit zubereitete Speisen), die den entzündeten Hals reizen! |
| Magen- Darm- Beschwerden | • bei Erbrechen anfangs nur löffelweise gesüßten, möglichst auch leicht gesalzenen (1 Teelöffel auf 1/2 Liter) Tee: größere Mengen werden meist wieder erbrochen • bei Durchfall geriebener Apfel, geschlagene Banane, Karottensuppe: Apfel-Pektin und Banane wirken stuhlfestigend, Karotte verhindert Anlagerung der Erreger an die Darmwand • Reis- oder Haferbrei (gegebenenfalls verziert mit Obst oder einem Klecks Marmelade), Zwieback: entlastet Magen und Darm |