Rezept: Möhrenbulgur mit Joghurtsoße
• Was andere Mütter so denken
• Her mit den Früchtchen!
• Hilfe, unser Kind ist ein Schreibaby!
• Vitamine tanken mit Winterobst
• Aus unserem Elternforum: Was tun, wenn ein Kleinkind sich selbst schlägt?
• Nettes aus dem Kindermund
• Weiterempfehlung

Liebe Eltern,

haben Sie mit meinen Gemüsetipps aus dem letzen Elternbrief schon etwas erreicht bei Ihrem Kind? Falls Ihnen nur die Anregung für ein kindgerechtes Gemüsegericht gefehlt hat, das schnell und einfach nachzukochen ist, will ich Ihnen heute gleich noch etwas Passendes nachliefern.

Oder gehören Sie vielleicht zu den besonders schwer betroffenen Eltern, deren Kind sogar beim Obst mäkelt? Auch dafür habe ich die ultimativen Tipps...

Was tun, wenn Erbsen zum Wurfgeschoss werden oder eifrige kleine Baumeister den Teller Kartoffelbrei mit Soße in etwas verwandeln, das wie die Bewässerungsanlage eines Reisfeldes aussieht?
Wenn jedes Gemüsewürfelchen aus der neuen Auflaufkreation sorgsam aussortiert und am Tellerrand aufgetürmt wird?
Sicher haben Sie sich die ein oder andere Frage schon einmal gestellt. Antworten darauf und auf viele andere Fragen speziell zum Thema gesunde Ernährung für fitte Kinder bis zu 6 Jahren gebe ich Ihnen in meinem Ratgeber: So isst Ihr Kind richtig. Sie finden dort Informationen und Tipps zu den Ernährungsbedürfnissen der verschiedenen Kinder-Altersgruppen sowie alltagstaugliche (!) Sofort-Tipps zu Problemen wie Essensverweigerung, heikle Esser oder inakzeptable Tischmanieren.
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Dieser Möhrenbulgur ist samt Joghurtsoße ruckzuck zubereitet und wird von den meisten Kindern gerne gegessen.

Zutaten Möhrenbulgur:
1 Zwiebel
300 bis 500 Gramm Möhren
etwas Öl
300 Gramm Bulgur (Weizengrütze)
500 Milliliter heiße Gemüse- oder Geflügelbrühe (Instant)
100 Milliliter Milch
zum Würzen: durchgepresster Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten Joghurtsoße:
500 Gramm Joghurt natur
Saft einer halben Zitrone
eine Packung tiefgekühlte 8-Kräuter-Mischung (oder ein Kästchen Kresse oder einen Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten)
Salz, Pfeffer und etwas Zucker nach Geschmack

Zubereitung:
Zwiebel schälen und hacken, Möhren schrappen und in Stücke schneiden bzw. grob reiben (ich jage die Möhren immer durch die Pommes-Scheibe meiner Küchenmaschine). Beides im heißen Öl (wenn gewünscht, auch den durchgepressten Knoblauch) anbraten, Bulgur zugeben, dann Brühe und Milch angießen. Aufkochen lassen, dann mit Deckel auf niedrigster Stufe etwa 15 bis 20 Minuten quellen lassen, zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Während der Bulgur quillt, die Joghurtsoße zubereiten (alle aufgezählten Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren).

Besonders praktisch ist, dass der Möhrenbulgur durch die kalte Joghurtsoße ohne "Mama, kannst du mal pusten!?" immer gleich gegessen werden kann, weil er nie zu heiß ist!

Der Deutschunterricht in der Grundschule wird stetig komplexer, anspruchsvoller und schwieriger. Die Diktate werden umfangreicher, die Leistungsanforderungen ziehen an und Grundschulkinder müssen sich immer mehr anstrengen, um gute Noten zu bekommen. Mit dem Training "Sicher richtig schreiben" können Eltern ab sofort einen wichtigen Grundstein für die zukünftige Rechtschreibsicherheit ihrer Kinder legen!

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Wissen Sie, worauf ich auf unserer Elternwissen-Seite besonders stolz bin? Auf unser Forum! Da können Sie lesen, mit welchen Problemen andere Mütter kämpfen und wie sie diese gelöst haben. Und das Schönste aus meiner Sicht ist der gute Umgangston im Forum.

Lesen Sie hier weiter:

Welche Impfung wirklich sein muss! Neue Impf-Tipps von Dr. med. Andrea Schmelz

Spezialreport "Impf-Wissen für Eltern"

1. Stellen Sie immer Schalen mit Obst auf, vor allem mit süßem Obst. Das schmeckt Kindern am besten.

2. Bieten Sie Obst geschnitten und entkernt in mundgerechten Häppchen an. Wenn Ihr Kind nur noch zuzugreifen braucht, verschwindet Obst meist schnell im Mund!

3. Sie können das Obst passieren oder im Mixer pürieren und mit Milch oder Joghurt mischen, z. B. als Erdbeermilch. Dies klappt wegen der enthaltenen Enzyme jedoch nicht mit frischen Ananas, Papayas oder Kiwis!

4. Zu großes Obst schreckt ab. Kaufen Sie deshalb lieber kleine Äpfel statt große oder probieren Sie es einmal mit Mini-Obst, das es in gut sortierten Obstabteilungen zu kaufen gibt, z. B. Mini-Bananen oder Mini-Ananas.

5. Geben Sie Ihrem Kind als Zwischenmahlzeit auch einmal ungeschwefeltes Trockenobst. Trockenfrüchte sind sehr süß, liefern viele Ballaststoffe und Mineralien und sind ein gesunder Ersatz für Süßigkeiten. Ist das Trockenobst pur noch zu unattraktiv, können Sie es, mit einer Hälfte in geschmolzene Kuvertüre eingetaucht, im Handumdrehen zur Praline "umfrisieren".

Sind Sie auch unzufrieden mit der Schule Ihres Kindes und denken über einen Wechsel an die Privatschule nach? Zahlreiche neue Privatschulen wurden in den letzten Jahren und Monaten neu gegründet. Kein Wunder, dass Eltern bei der großen Auswahl und unterschiedlichen Schulformen, die Entscheidung schwer fällt. Und nicht alle Konzepte sind auch langfristig erfolgreich. Eine intensive Vorbereitung ist daher wichtig.
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Dass Babys in den ersten Lebensmonaten häufig schreien, ist völlig normal. Doch gibt es auch Säuglinge, die sehr schnell überreizt sind und sich nicht mehr beruhigen lassen. Unsere Tipps für den Tagesablauf und spezielle Beruhigungstechniken helfen, dieses Problem zu entschärfen.

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Wünschen Sie sich nachts nichts sehnlicher, als wieder einmal eine ganze Nacht am Stück durchzuschlafen? Ich habe meinen bewährten Spezialreport zum Thema "Kinder lernen schlafen" für alle Eltern mit noch mehr aktuellen und neuen Tipps erweitert! Sie erfahren, wie Sie endlich wieder ruhige Nächte haben! Ich stelle Ihnen die 12 wichtigsten Schlafregeln für Kinder vor und gebe Ihnen eine Checkliste an die Hand, wie Sie Anzeichen von Müdigkeit bei Ihrem Baby richtig erkennen. Außerdem erfahren Sie, welches Schlaftraining für Ihr Kind am besten geeignet ist. Lesen Sie jetzt viele weitere Tipps rund um das Thema "Kinder lernen schlafen":

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- Terror zur Schlafenszeit: Wenn Kinder nicht alleine einschlafen können
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- Schützen Sie Ihr Baby vor dem Plötzlichen Säuglingstod - die neuesten Erkenntnisse
- Ruhige Nächte: So lernt auch Ihr Kind schlafen!
- Das 24-Stunden-Schlafprotokoll
- Jede Nacht putzmunter? So können alle wieder durchschlafen!
- Mit Homöopathie & Co. Sandmann spielen
- So kommt Ihr Kind zur Ruhe: Die besten Entspannungsübungen
- Das richtige Kinderbett entscheidet über guten Schlaf!
- Wachstumsschmerzen: Wenn nachts die Beine weh tun
- Aktuelle Meldungen zum Thema Schlafen
- Die häufigsten Elternfragen und Antworten zum Thema Schlafen
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Als "Geheimwaffe" gegen Erkältungen lassen sich im Winter insbesondere sonnenverwöhnte exotische Früchte mit ihrem hohen Vitamin- und Mineralgehalt einsetzen.

Die folgenden Beispiele zeigen Ihnen den Gehalt an Vitamin C in einigen gängigen Exoten. Kinder bis vier Jahre sollten 60 Milligramm Vitamin C pro Tag zu sich nehmen, größere Kinder und Erwachsene sogar 100 Milligramm.

· 4 Bananen zu je 150 Gramm: 72 Milligramm Vitamin C
· 1 große Kiwi zu 100 Gramm: 72 Milligramm Vitamin C
· 7 Litschis zu je 20 Gramm: 63 Milligramm Vitamin C
· 5 Mandarinen zu je 40 Gramm: 60 Milligramm Vitamin C
· 1 kleine Mango zu 250 Gramm: 97 Milligramm Vitamin C
· 1 Orange zu 150 Gramm: 66 Milligramm Vitamin C

Bei Äpfeln hängt der Vitamin-C-Gehalt übrigens sehr von der Sorte ab: Boskop z. B. enthält pro 100 Gramm etwa 20 Milligramm (mg), Granny Smith dagegen nur 5 bis 10 mg.


Zitrusfrüchte vor dem Verzehr gründlich waschen

Wie Sie gerade sehen konnten, sind Zitrusfrüchte gute Lieferanten von Vitamin C. Und das zu einer Zeit, in der einheimisches Obst eher knapp ist. Eines gilt es bei Zitrusfrüchten jedoch zu beachten:

Vor dem Schälen sollten Sie konventionell erzeugte Orangen, Mandarinen und Zitronen gründlich mit heißem Wasser waschen und anschließend mit Küchenkrepp trocknen. Das gilt auch für Früchte, bei denen Sie sich nicht sicher sind, ob sie biologisch erzeugt wurden. Denn die Schale konventionell erzeugter Ware kann durch die Behandlung der Oberfläche mit Schadstoffen belastet sein. Nach dem Schälen daher am besten die Hände waschen. Die Schale von behandelten Zitrusfrüchten ist nicht zum Verzehr und auch nicht für Dekorationszwecke geeignet.

Da die Oberflächenbehandlung häufig nicht ausreichend gekennzeichnet ist, sind Sie nur bei Bio-Ware auf der sicheren Seite. Ökologisch erzeugte Zitronen und Orangen werden nach der Ernte weder mit Pflanzenschutzmitteln noch mit Konservierungsmitteln oder Wachs behandelt. Daher haben Öko-Früchte häufig eine stumpfere Schale mit kleinen Fehlern, während makellos glänzende Exemplare in der Regel behandelt sind. (Quelle: aid Infodienst)

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Hallo,
unser Sohn ist 16 Monate alt. Immer wenn er sich ärgert, weil z. B. etwas nicht so klappt, wie er es sich vorstellt, oder ich ihm etwas verbiete, haut er sich mit seiner Hand an seinen Kopf und schlägt sich selbst. Wir haben schon auf verschiedenen Wegen versucht, ihm dies abzugewöhnen, z. B. indem wir sagen: "Nein, du sollst dich nicht hauen" oder "Nein, du brauchst dich nicht zu hauen, Mama hat dich doch lieb", und wir haben auch schon versucht, sein Verhalten zu ignorieren. Bis jetzt hat noch nichts zum Erfolg geführt.
Was ist der Grund für dieses Verhalten? Wie sollen wir am besten reagieren?
Vielen Dank im Voraus.

Antwort von Frau Schmelz

Bestimmt kennen Sie das, statt an einem Stück die Hausaufgaben zu machen, lässt sich Ihr Kind zwischendrin immer wieder von anderen Dingen ablenken. In "Lernen und Fördern mit Spaß" erfahren Sie, mit welchen Tricks Sie erreichen, dass sich Ihr Kind längere Zeit auf eine Aufgabe wie das Schreiben konzentriert. Nutzen Sie die Downloadhilfen und zeigen Sie Ihrem Kind anhand vieler Übungsaufgaben, dass Geschichten schreiben Spaß macht. Bestellen Sie deshalb noch heute Ihr Gratis-Angebot von "Lernen und Fördern mit Spaß". Weil die spannendsten Geschichten, schließlich doch immer die Eigenen sind.

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Auch heute kann ich Ihnen wieder zwei Stilblüten präsentieren, die mit dem Essen zu tun haben.

Hoffentlich ist das nicht ansteckend!
Unser Sohn Jonathan (3 1/2 Jahre) isst ein Stück "altes" Brot. Nach kurzem Überlegen fragt er uns: "Werde ich jetzt auch uralt?" Er meinte, wenn er altes Brot isst, wird er jetzt automatisch auch alt. (von Kerstin Golla)

Ältere Dame
Mein Sohn Ilas (knappe 3 Jahre) trägt fleißig das Frühstücksgeschirr ins Wohnzimmer zum Esstisch. Auch ich trage etwas und er sagt zu mir: "Mami, gib mir mal deine Hand. Ich helfe dir, DU bist ja schon eine ältere Dame." Na dann, guten Appetit! (von M. Haase aus Berlin)

Tierisches Wesen
Meine Tochter (5 Jahre) saß mit uns vor dem Fernseher. Da gerade Werbung lief, kam eine Frau im Fernsehen, die mein Mann nicht besonders mochte und er sagte: "Die mag ich nicht, ich mag ihr Wesen nicht.", worauf meine Tochter trocken fragte: "Was hat sie, eine Katze oder einen Hund?" Sie bezog das Wort Wesen natürlich auf ein Lebewesen. Wir mussten sehr lachen. (von Gabi Eder)

Vielen Dank an alle Einsender/innen!
Wenn Sie auch einen netten Spruch Ihres Kindes auf Lager haben, senden Sie ihn bitte an gesundheit.erziehung@onlinehome.de. Dann können wir im Newsletter alle darüber schmunzeln!

Herzlichst

Ihre

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