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Kindergeburtstag von Freundin mit Zöliakie-Kind

Autor Nachricht
Verfasst am: 14.03.2017 [15:19]
Xenchen
Quelle der Weisheit
Themenersteller
Dabei seit: 28.11.2016
Beiträge: 53
hallo zusammen,

eigentlich bringe ich zu Geburtstagen immer mein berühmtes Bananenbrot mit, aber das Kind meiner Kollegin hat leider Zöliakie und deshalb geht mein Plan nicht so richtig auf. Mit was für Mehl könnte ich das Brot noch machen? Dinkelmehl ist ja auch nicht Glutenfrei... Oje. Eigentlich mache ich das Bananenbrot ja immer, weil ich nicht backen kann - jetzt wird das so richtig kompliziert! Dabei wollte ich nur dahin, um mich heimlich zu betrinken mit der Mutter.

Habt ihr noch einen Mehltipp?

Wer nichts verändern will, wird auch das verlieren, was er bewahren möchte.
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Verfasst am: 15.03.2017 [11:29]
putzteufel
Super-Nanny
Dabei seit: 07.04.2016
Beiträge: 113
Bananenbrot mag ich auch ganz gerne! Funktioniert immer ganz gut an Kindergeburtstagen.

Also wenn du glutenfrei backen möchtest dann gibt es da ganz viele verschiedene Optionen:

- Du kannst Nussmehl (einfach selbst Nüsse mahlen) nehmen. Das ist aber meiner Meinung nach auf einem Kindergeburtstag recht riskant da es auch viele Nussallergiker gibt.

- Man kann auch Reismehl verwenden (schmeckt recht eigen..)

- Ich habe mit Pseudogetreiden gute Erfahrungen gemacht, da die sich ähnlich backen wie Getreide-Mehl. zB Quinoa
Hier verlinke ich dir mal ein leckere Brotrezept mit Kokosmehl:
www.kokosoel.info/kokosmehl-rezepte-backen.html

- Es gibt auch noch das glutenfreie Mehl von Schär aber ich finde das hat einen ganz komischen Eigengeschmack.

Zu Hause ist es am schönsten
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