Blueberry und Cranberry: Power für das junge Immunsystem
Das macht Blueberrys so gesund
Inhaltsstoffe:
- Vitamin C und E
- B-Vitamine
- Kalium
- Calcium
- Magnesium
- Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor
- Beta-Carotin
- Gerbstoffe
- Antioxidantien
- Pflanzenfarbstoff Anthocyane
Wirkung für die Gesundheit:
- Stärkung des Immunsystems
- Schutz vor freien Radikalen
- entzündungshemmend
- verbessert die Sehkraft
- antibakteriell und adstringierend
(die Schleimhaut zusammenziehend) - verdauungsanregend
- hält die Gefäße frei, schützt vor Verkalkungen
- Senkung des Cholesterinspiegels
Blueberry-Quarkspeise
Ein gesunder Nachtisch für die ganze Familie: 200 g Quark mit 2 Esslöffeln Leinöl (Omega-3-Fettsäuren) vermischen, mit etwas Honig oder Fruchtsaft (ohne Zucker) süßen, dann 200 g Heidelbeeren darunterheben.