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Weihnachtsplätzchen für kleine Allergiker
Richtig backen bei Allergien
Erfahrungsgemäß gibt es Nahrungsmittel, auf die Kinder, die an Neurodermitis leiden, häufig mit vermehrtem Ausschlag und verstärktem Juckreiz reagieren. Hierzu gehören:
- Nüsse (auch in Nougat!) und Ölfrüchte, z. B. Haselnüsse, Walnüsse, Paranüsse, Cashewkerne, Erdnüsse, Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne
- Mandeln (auch in Marzipan und Nougat!)
- Zitrusfrüchte (auch Orangen- oder Zitronensaft im Guss, Zitronat, Orangeat)
- Schokolade (kann grundsätzlich Spuren von Nüssen enthalten, auch wenn es keine Nussschokolade ist!)
- Gewürze (z. B. Nelken, Zimt, Anis, Kardamom)
- Farbstoffe (z. B. in Plätzchenverzierungen wie bunten Streuseln, Zuckerschrift)
- Aromastoffe (in gekauftem Gebäck)
- andere Zusatzstoffe (z. B. geschwefeltes Trockenobst)
Wenn Sie wissen, dass Ihr Kind die genannten Plätzchen-Zutaten problemlos verträgt, müssen Sie allerdings nicht darauf verzichten!
Hier ein Rezept, das kleinen und großen Leckermäulern schmeckt:
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