Leckere Rezepte für Kinder: So ein Pausenbrot macht Appetit!
Gesunde Kinderernährung
Woraus eine gesunde Kinderernähung inklusive Pausenbrot für Kindergarten oder Schule bestehen sollte, ist schnell gesagt:
- belegtes Brot, am besten Vollkornbrot (muss heutzutage nicht mehr körnig und bröselig sein – es gibt inzwischen genügend saftige Sorten aus fein vermahlenem Mehl!)
- Obst oder Gemüse
- Trinkmilch oder Milchprodukt (Käse, Joghurt, Kräuterquark – ideal z. B. als Dipp für Gemüsesticks!)
- 200 bis 250 Milliliter kalorienarmes Getränk, z. B. Mineralwasser, Tee oder Saftschorle
Geben Sie trotzdem dem Süßhunger Ihres Kindes nicht allzu sehr nach, denn süße Zwischenmahlzeiten halten nicht lange vor. Sie führen zu einem erhöhten Insulinspiegel, der den Blutzuckerspiegel senkt und schnell neue Heißhungerattacken nach sich zieht. Das ist gerade in der Schule ungünstig, weil dann die Konzentration leidet. Deswegen sind die viel beworbenen Traubenzuckertäfelchen z. B. alles andere als günstig für schulische Prüfungssituationen!
Gesunde Kinderernährung: Das Pausenbrot als Hingucker
Ein appetitlich angerichtetes, abwechslungsreiches Pausenbrot wird natürlich lieber verspeist als eine langweilige Stulle. Hier ein paar Dekotipps:
- Wenn die Zeit es erlaubt: Werden Sie zum „Kunstschnitzer“! Schneiden Sie das Pausenbrot in mundgerechte Häppchen, etwa kleine Dreiecke, oder stechen Sie mit Ausstechformen Kreise, Bärchen oder Herzen aus. Auch Käse- oder Wurststückchen lassen sich so in Form bringen. Legen Sie ein buntes Plastikspießchen bei. Auch Obst und Gemüse lässt sich verzieren. Z. B. können Sie in eine kleine, aber relativ dicke Möhre seitlich zwei dünne Möhren- oder Radieschenscheiben als „Ohren“ hineinstecken und schon sitzt in der Frühstücksdose eine Maus.
- „Hochstapler“ und Spießchen bringen Farbe ins Pausenbrot!. Machen Sie z. B. Spießchen aus Trauben oder Birnenstückchen und Käsewürfeln, verwenden Sie für Spiesschen das Lieblingsobst bzw. -gemüse Ihres Kindes oder – wenn Ihr Kind das mag – Kirschtomaten mit Mozzarellastückchen. Oder Sie stecken Brot, Belag und Gemüse auf Schaschlikspieße (siehe Rezept „Bunter Pausenspieß“). Brechen Sie die Spitze von Spießchen oder Zahnstochern nach dem Aufstecken ab, damit Ihr Kind sich nicht verletzt!
- Garnieren Sie das Pausenbrot mit Kresse, Salatblättern, Karotten-, Radieschen-, Tomaten- oder Gurkenscheiben.
- Legen Sie eine bunte Kinderserviette dazu.
| Mein Tipp für eine gesunde Kinderernährung: |
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| Das Pausenbrot schmeckt oft gleich nochmal so gut, wenn es einen klangvollen Fantasienamen bekommt (z. B. Räuberfrühstück, Hexenspieß oder Prinzessinnenburger). |
